Cascade

Plant Cascade d'origine française. 

Descendant de la variété Fuggle et d’un houblon Russe, Cascade est la variété la plus répandues chez les brasseurs. Cascade est une variété qui présente un fort effet terroir et donc un profil aromatique différent d’une zone de production à une autre. Cascade contient une teneur modérée en acide alpha allant de 4,5% à 7% et peut être utilisé comme amérisant mais il est surtout utilisé en dry hopping. Il apporte un arôme d’agrumes avec des notes de pamplemousse, épicées et poivre noir.

La variété Cascade est résistante aux maladies et aux champignons.

Il réussit très bien dans le Sud Ouest de la France.