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Plant Centennial d'origine française. 

Croisement entre fuggle, East kent Golding, brewer’s gold et un houblon bavarois, Centennial est un variété développée aux Etats Unis. Parfois appelé super Cascade, pour ses notes citronné, il est très célèbre pour sa polyvalence, entre une amertume très présente, et ses notes aromatiques de citrus et de pin. C’est une variété résistante à la verticiliose mais sensible au mildiou.



Plant Fuggle d'origine française. 

Fuggle est un peu la mère des houblons aromatiques actuels. Pierre angulaire du brassage anglais à la fin des années 1800 dans la région du Kent, il a pour descendance la variété Cascade. Fuggle est un houblon aromatique riche en carophyllène et en farnésène. Cette combinaison apporte un profil aromatique herbal, épicé et boisé à la bière.

Préfère un ensoleillement et des températures modérées. 



Plant Glacier d'origine française. 

Un croisement français entre Elasser X Brewers Gold X Northern. Brewer. Elle trouve rapidement la faveur des microbrasseurs en raison de son excellent profil de brassage. Glacier a un faible niveau de cohumulone qui donne une bière très douce avec une amertume et des caractéristiques de mousse équilibrées. 


 

Plant Cashmere d'origine française. 

Commercialisée par l'Université de l'État de Washington en 2013. Fille de Cascade, Cashmere ne contient pas de farnescène mais deux fois plus d'humulène que sa mère. Elle est unique, agréable, complexe et puissante.

Moins vigoureuse que Cascade et plus sensible aux mildiou et oïdium, les brasseurs apprécient ses arômes. Il faut absolument un bon programme de contrôle préventif des maladies pour réussir sa croissance. Non recommandé pour les producteurs de houblon nouveaux ou inexpérimentés.

Espacement des plants : L'espacement de 90 cm dans les rangs est adéquat. 


Plant Columbus d'origine française. 

Columbus, Tomahawk® et Zeus sont souvent regroupées et venues comme CTZ. Elles sont appelées variétés Super High Alpha, avec une teneur en acide alpha comprise entre 14,5 et 16,5 %.

Il pousse bien mais fait souvent des fleurs mâles stériles lorsqu'il est stressé, ce qui peut réduire les rendements totaux. Faible résistance aux mildiou, oïdium et aux acariens. Tolère la chaleur et les sols alcalins ; pousse bien dans les sols sableux s'ils sont correctement fertilisés. Espacement des rangées de 75 à 95 cm. Nécessite une bonne circulation de l'air dans la houblonnière sinon le mildiou et l'oïdium peuvent être un problème. 

Plant Galena d'origine française. 

Cette variété d'origine américaine est robuste et particulièrement adaptée au Sud Ouest de la France. Elle n'est pas particulièrement sensible aux maladies. Il faut deux ans à Galena pour se développer, la première année il reste assez modeste. C'est une variété mixte qui présente des notes de cassis, pamplemousse, amertume propre et moelleuse.

Plant Crystal d'origine française. 

La variété Crystal est une variété brassicole aromatique américaine. Avec une flaveur citronnée franche, elle est particulièrement adaptée aux IPA, ales et bières anglaises. Environ 5% d'acides alpha et 5,5% d'acides béta.

Plant Teamaker d'origine française. 

Teamaker est une variété aromatique développée aux Etats-Unis avec une haute teneur en acides beta. Similaire à la variété Crystal, elle ne présente cependant pas d’amertume. Elle présente des notes florales et herbacées, et peut être utilisée pour réaliser des tisanes.

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Fiche technique

Nature du produit
Origine France
Qualité sanitaire
Livré avec passeport phytosanitaire européen.
Type de plants
Pot de 10 à 12 mois de pousse
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